Galda sāls līdzās cukuram ir baltā inde jūsu
ķermenim. Šādu teicienu ir dzirdējuši lielākā daļa no mums. Neskatoties uz to,
galda sāls ir joprojām plaši izmantota pārtikā. Vieni no būtiskākajiem
iemesliem, kāpēc cilvēki zinot par tā kaitīgumu vēljoprojām to lieto ir
nezināšana, kas tad īsti ir tajā kaitīgs, viedoklis, ka galda sāls kaitīgums ir
tikai sabiedrības “mīts”, kā arī nezināšana ar ko šo galda sāli aizstāt, lai
ēdiens un dzīve nezaudē garšu. Šajā rakstā tiks dotas atbildes uz šiem ar sāls
lietošana saistītajiem jautājumiem.
Sāls ir dzīvības pamatā, cilvēks faktiski nevar
dzīvot bez tā. Mūsu asinīs ir aptuveni 1% sāls un ja tas būtiski samazinās
cilvēks iet bojā. Pastāv viedoklis, ka sāls daudzums jūru un okeānu ūdenī bijis
vienāds ar sāls daudzumu asinīs pirmajai dzīvībai rodoties uz sauszemes.
Lielākā daļa cilvēku nezina, ka pastāv milzīgas atšķirības starp standarta, rafinētu galda sāli un
dabisku nerafinētu, neattīrītu jūras sāli. Šīs atšķirības ir tik
lielas, kas tās atstāj pilnīgi savādāku ietekmi uz Jūsu veselību. Vienā gadījumā
sāls palīdz izvairīties no veselības problēmām, bet otrā tās palielina.
Izmantojot plašu reklāmu, sāls nozare veiksmīgi
pārliecina, ka patiesībā ir veselības priekšrocības pievienojot potenciāli
toksiskos jodu un fluoru sālim. Bez tam galda sāls ļoti bieži satur bīstamos
konservantus, kurus nav nepieciešams uzrādīt uz iepakojuma. Alumīnija
hidroksīds tiek bieži pievienots, lai sāls krisāli neliptu kopā un būtu vieglāk
to bērt. Alumīnija ir vieglmetāla sakausējums, kas nosēžas Jūsu smadzenēs un ir
potenciāls Alcheimera slimības izraisītājs.
Ja vēlaties, lai jūsu ķermenis darbotos pareizi,
Jums jāuzņem sāls, kas satur minerālus un nav karsēts milzīgās tempratūrās, kam
nav pievienotas mākslīgas piedevas un saldinātāji. Galda sāls ir inde, kurai nav
nekā kopīga ar dabīgu jūras sāli. Diemžēl jāatzīst ka arī veikalos nopērkamajiem
jūras sāļiem lielākoties nav nekā kopīga ar šo dabisko nerafinēto sāli par kuru
šeit runāts. Visbiežāk galda sāls (tai skaitā lielākajā daļā pieejamo jūras
sāļu) sastāvā ir ķimikālijas, kas piesārņo ķermeni un bojā veselību. Celtic Sea
Salt (Ķeltu jūras sāls) nesatur toksīnus un tajā ir liels daudzums minerālvielu
un elementu, kas vajadzīgi lieliskai veselībai!